春游便当芝士蛋糕

2018年04月10日09:19  来源:钱江晚报
 
原标题:芝士蛋糕

材料:鸡蛋5个,低筋面粉160克,糖30克,泡打粉2克,盐1克,香草精1滴(可选),植物油30 克(本次选用菜油),牛奶260克,芝士80克。

做法:

1、往打蛋盆里倒入牛奶,再打入2个鸡蛋,然后打散鸡蛋,并与牛奶搅拌均匀。

2、再往打蛋盆里倒入植物油、泡打粉、低筋面粉、盐、白糖,并搅拌均匀。

3、将搅拌好的蛋糊过筛,筛入裱花袋里装好。

4、将蛋糊挤入模具里,模具可以用分体式的或是一体式的,大概倒至模具的一半高度即可。

5、在蛋糊上撒下一些芝士,打上3个鸡蛋。本次材料的分量可以做三个分体式的或一个250G模的蛋糕。

6、烤箱以210℃预热,然后用上下火烤蛋糊12分钟。

7、看到蛋糕表面的鸡蛋呈现淡淡的焦黄色,就可以出炉了。此时,可用饭勺等工具把蛋糕“撬”出来,切块后即可品尝。

(责编:许晓华、许心怡)

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